Giró del Gorner

Felle, kersenkleurige rosé van 100% Merlot. Fris en levendig in de neus met een intens floraal aroma. Romig in de mond met hints van rood fruit eigen aan de Merlot druif.

Enkel geproduceerd bij exceptioneel goede wijnjaren. Deze vintage is van wijnjaar 2012 welke door de Consejo Regulador del Cava (DO) als excellent werd beoordeeld. Bijna 7 jaar rijping in de familiekelder, op eigen gistcellen. Aparte vinificatie van alle druivenvariëteiten, zachtjes geperste druiven (free-run juice). Fermentatie op tempo van de wijn. Zorgvuldig

Zacht en elegant met een fris fruitig aroma. Ideale begeleider van uw zondags ontbijt. Levendig en gebalanceerd palet. Tear-wine techniek gebruikt bij het persen waarbij de druiven voor gewicht zorgen in plaats van te persen om sappen te verkrijgen. Dit maakt dat alleen het puurste sap gebruikt wordt voor deze cava.

Aroma’s van rode vruchten met hints van balsamico. Intens en expressief met elegante zachte tannines. Zacht en rond met een rijk gamma aan aromabelevingen: zwart fruit (kersen, pruimen) kruiden, vanille en witte peper.  Biologische wijnbouw!

Zeer aromatisch met een bouquet van witte bloemen, rijp fruit en citrustonen. Genereus en zacht in de mond, helemaal niet zoet wat de meeste Muscat-wijnen wel doet vermoeden. Droog en licht kruidig met fruitige hints. Biologische wijnbouw!    

Verfijnde rosé cava. In de neus sterke aroma’s van kers en aardbei. In de mond daarentegen delicaat en romig. Een heerlijke cava het ganse jaar door: verfrissend op een zomers terrasje en verwarmend in de wintermaanden. Slechts 5000 flessen per jaar geproduceerd, zeer beperkte productie!

De trots van de Penedès: Xarel-lo, hier gefermenteerd in eiken vaten. Een complex en harmonieus huwelijk, zeker het ontdekken waard! km Zogenaamde tear wine, er wordt geen fysieke kracht uitgeoefend bij het persen van de druiven. Enkel het gewicht van de druiven zelf is voldoende om puur sap te verkrijgen. Fermentatie