Giró Brut Nature, Gran Reserva

20,50

Enkel geproduceerd bij exceptioneel goede wijnjaren. Deze vintage is van wijnjaar 2016 welke door de Consejo Regulador del Cava (DO) als excellent werd beoordeeld. Bijna 7 jaar rijping in de familiekelder, op eigen gistcellen.

Aparte vinificatie van alle druivenvariëteiten, zachtjes geperste druiven (free-run juice). Fermentatie op tempo van de wijn. Zorgvuldig geblend en daarna 2e fermenatie op fles bij constante temperatuurbewaking. Minmaal 6 jaar rijping op fles. Disgorgement datum staat op het backlabel. Gelimiteerde productie van 7.297 flessen en elke fles werd genummerd.

Zacht parelend, goudgeel van kleur. Zacht aroma, elegant en complex met rokerige toetsen te danken aan lange rijping. In de mond fijn en elegant, bijna romig. Lange afdronk met ietwat complexiteit.

Op voorraad

Beschrijving

Afkomst: DO Cava Smaakprofiel: Vol, zacht en breed
Alcoholpercentage: 12 % Kleur/soort: Brut Nature Gran Reserva
Serveertemperatuur: 8-10°C Restsuikers: minder dan 3 gram
Serveertip: Ideaal als maaltijdbegeleider, niet enkel als aperitief.
Lekker bij stoofpotjes, rood vlees; de ietwat zwaardere gerechten. Uitermate geschikt bij een rijk aanbod aan kazen.
Rijping: Bijna 7 jaar , 80 maanden  om exact te zijn, rijping op eigen gistcellen

 

Kenmerken
Druivenras: 50% Macabeo van wijngaard Hermità handgeplukt, 30% Xarel-Lo van de wijngaard Garrofers en 20% Parellada van La Caesta wijngaard. De bodems hebben een mix van klei en kalksteen. Biologische wijnbouw.

Wijnjaar: 2016   Disgorge: 2023
Drinkvenster: tot 2030 plus minus
Wijnbouwer: Giró Del Gorner

Merk

Giró del Gorner

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Giró Brut Nature, Gran Reserva” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *