Cava: Brut

Prachtige rosé Brut Reserva geproduceerd vanuit de traditionele cavadruiven (Macabeo, Xarel-lo & Parrellada) gecombineerd met hint van Garnacha, de Catalaanse trots als het op druiven aankomt. De verschillende druiven ondergaan apart de vinificatie onder strikte temperatuurbewaking alvorens men een perfect blend combineert, zo komt men tot de unieke smaak en

Cava met Champagne allures! Goudgeel van kleur, mooi parelend tot een perfecte kroon. Complexe en tegelijk subtiele aroma’s met delicate aroma’s van amandel, hazelnoot, honing en groene peren. Rond in de mond, je proeft de lange rijping. 60% Xarel·lo, 20% Chardonnay & 20% Pinot Noir geteeld volgens Biodynamische wijnbouw Chardonnay en Xarel-Lo warden

Zachte Brut met slechts 8 gram suiker per liter.  Niet te zoet met andere woorden maar wel fluweelzacht en rond. Zachtjes geperst om enkel het sap te verkrijgen. Minimaal 30 maanden rijping in de familiekelders. Erg fruitig aroma gecombineerd met geroosterde aroma’s (amandel) te danken aan de lange rijpingstijd. Gebalanceerd met

Brut Reserva op traditionele methode bereidt vanuit een blend van de traditionele cavadruiven (Xarel-Lo, Macabeo en Parrellada), met een rijping van maar liefst 24 maanden. Het is een brut cava wat duidt op de toevoeging van suikers om de cava iets zoeter te maken. Lichte heldere stro-kleur met een constante

Een briljante brut cava bereidt vanuit een blend van de traditionele cavadruiven (Xarel-Lo, Macabeo en Parrellada), afkomstig vanuit de Penedès en met een rijping van 12 maanden. Fijne geïntegreerde bubbels in combinatie met een intens aroma waarin toetsen van vers fruit zoals appels, citroen zijn te onderkennen. Een bijzonder elegante,

Mooi parelende brut cava. Niet te zoet, heerlijk bij het aperitief en bij brunch of ontbijt.

Enkel geproduceerd bij exceptioneel goede wijnjaren. Deze vintage is van wijnjaar 2007 welke door de Consejo Regulador del Cava (DO) als excellent werd beoordeeld. Minimaal 6 jaar rijping in de familiekelder, op eigen gistcellen. Aparte vinificatie van alle druivenvariëteiten, zachtjes geperste druiven (free-run juice). Fermentatie op tempo van de wijn. Zorgvuldig

Zacht en elegant met een fris fruitig aroma. Ideale begeleider van uw zondags ontbijt. Levendig en gebalanceerd palet. Tear-wine techniek gebruikt bij het persen waarbij de druiven voor gewicht zorgen in plaats van te persen om sappen te verkrijgen. Dit maakt dat alleen het puurste sap gebruikt wordt voor deze

Verfijnde rosé cava. In de neus sterke aroma’s van kers en aardbei. In de mond daarentegen delicaat en romig. Een heerlijke cava het ganse jaar door: verfrissend op een zomers terrasje en verwarmend in de wintermaanden. Slechts 5000 flessen per jaar geproduceerd, zeer beperkte productie!

Deze dame is afkomstig vanuit de Penedès, het hart van de cavastreek, en is volledig artisanaal bereidt van Garnacha en een hint van Syrah. Een buitengewone, sprankelende, levendige Pink Fizz! Bijzonder en complex, met maar liefst 48 maanden rijping op de fles! In de mond aroma's van aardbeien, biscuits en