Camagroc, 100% Xarel-Lo

De oogst gebeurd ’s nachts om zo een perfecte schilrijpheid te bekomen en dus een frisse fruitige wijn als resultaat. Maceratie op eigen gistcellen gedurende 12 uur. Enkel de eerste 50% van het sap wordt gebruikt voor eigen productie. De rest wordt verkocht aan andere bodega’s in de buurt. Zo behoudt men het puurste sap met de allerhoogste kwaliteit voor eigen productie zonder verlies.

Zeer aromatische neus met peer, banaan en groene appel, typisch aan Xarel-Lo. In de mond goed gestructureerd, met een goede alcohol en aciditeit verhouding en een lange aromatische afdronk.