Witte wijnen

Ronde, elegante witte wijn met aangename aciditeit. 100% Godello van 20 tot 40 jaar oude ranken, aangeplant in het midden van de familie wijngaarden in DO Ribeira. Naast rivier de Miño welke een mooi tegengewicht geeft tegen het anders zeer het hete klimaat in Galicië. De wijngaard is genoemd naar

In de neus intens, lichte hint van houtlagering. Vol en fruitig. Perfecte balans, houtgelagerd wat een bijzondere finesse en complexiteit geeft. Lichte evenwichtige zuren perfect voor bij de maaltijd te schenken. Subtiele florale en fruitige aroma’s. Bijzonder elegante witte Rioja, voor elk publiek! Om te genieten alleen of met z’n twee,

De enige witte wijn van Costers del Priorat wordt gemaakt van geselecteerde percelen in de wijngaarden van Sant Martí en Mas Alsera. Ze brengt de expressie samen van de lokale druiven variëteiten: minerale diepte van Macabeo, energieke citrustonen en een mediterrane karakter van Garnacha Blanca en de warmte van Pedro

wijnbouw. De oogst gebeurd ’s nachts om zo een perfecte schilrijpheid te bekomen en dus een frisse fruitige wijn als resultaat. Maceratie op eigen gistcellen gedurende 12 uur. Enkel de eerste 50% van het sap wordt gebruikt voor eigen productie. De rest wordt verkocht aan andere bodega’s in de buurt.

Zeer intense neus met citrustonen maar  vooral véél fruit. Fris en fruiting, vol nuances. Floraal en citrus tonen zijn goed aanwezig in de mond met een lange afdronk en goede aciditeit. 85% Xarel·lo, 15% Sauvignon Blanc geteeld volgens Biodynamische wijnbouw. Microcuvee: slechts 2000 tot 5000 flessen gebotteld elk jaar. Druiven afkomstig

Viura, Malvasia en Chardonnay, jaarlijks in andere percentages, afkomstig vanuit twee wijngaarden; “La Pau” met klei-kalk bodem en “Mesas Altas” met stenige ondergrond. Druiven worden handgeplukt en vervoerd in boxen van amper 15 kg. Tweede selectie gebeurd in de bodega, alsook het handmatig verwijderen van de steeltjes. Fermentatie in nieuwe

Witte txakoli enkel geproduceerd van geselecteerde oogst van de oudste en hoogst gelegen wijngaarden. Mix van enkele wijngaarden, variërend in hoogteniveau en bodem wat een mix van aroma’s creëert binnen dezelfde druiven variëteit. Gemaakt van enkel het puurste sap, zonder most. Rijping op eigen gistcellen in stainless steel tanks, gedurende

Els Nanos 'Blanc del Coster'. Geweldig glas witte wijn met een fris sappig en licht bloemig karakter. Gemaakt van 92% Macabeo, 4% Garnacha Blanca, aangevuld met 4% Chardonnay. Lichte battonage en rijping op eigen gistcellen gedurende 30 dagen, rijping in stainless steel tanks. Hierdoor krijgt de wijn een frisrijp karakter met

Intens en aromatische in de neus, gedomineerd door bloemen (rozen, oranjebloesem en rijpe citrusvruchten). Volle intense wijn met een goede aciditeit, dit brengt balans in het anders eerder zoete palet. Lange finish. Capaciteit tot oudering! Slechts minimaal behandeld: 12 dagen fermentatie in stainless steel tanks en daarna botteling. Dit maakt

Zeer aromatisch met een bouquet van witte bloemen, rijp fruit en citrustonen. Genereus en zacht in de mond, helemaal niet zoet wat Muscat wel doet vermoeden. Droog met hints van perzik, abrikoos en ananas.

De trots van de Penedès: Xarel-lo, hier gefermenteerd in eiken vaten. Een complex en harmonieus huwelijk, zeker het ontdekken waard! Zogenaamde tear wine, er wordt geen fysieke kracht uitgeoefend bij het persen van de druiven. Enkel het gewicht van de druiven zelf is voldoende om puur sap te verkrijgen. Fermentatie op

Fris fruitige witte wijn van 100% Albariño. Wijngaarden gelegen in Salvaterra do miño, aangeplant in 1975. Manuele oogst! In de neus veel fruit, eigen aan de Albariño druif. In de mond fris en fruitig, goede aciditeit verhouding. Aroma’s van citrus, appel en peer, tropische vruchten. Makkelijk te drinken. Ideaal op