Witte wijnen

De enige witte wijn van Costers del Priorat wordt gemaakt van geselecteerde percelen in de wijngaarden van Sant Martí en Mas Alsera. Ze brengt de expressie samen van de lokale druiven variëteiten: minerale diepte van Macabeo, energieke citrustonen en een mediterrane karakter van Garnacha Blanca en de warmte van Pedro

wijnbouw. De oogst gebeurd ’s nachts om zo een perfecte schilrijpheid te bekomen en dus een frisse fruitige wijn als resultaat. Maceratie op eigen gistcellen gedurende 12 uur. Enkel de eerste 50% van het sap wordt gebruikt voor eigen productie. De rest wordt verkocht aan andere bodega’s in de buurt.

Zeer intense neus met citrustonen maar  vooral véél fruit. Fris en fruiting, vol nuances. Floraal en citrus tonen zijn goed aanwezig in de mond met een lange afdronk en goede aciditeit. 85% Xarel·lo, 15% Sauvignon Blanc geteeld volgens Biodynamische wijnbouw. Microcuvee: slechts 2000 tot 5000 flessen gebotteld elk jaar. Druiven afkomstig

Viura, Malvasia en Chardonnay, jaarlijks in andere percentages, afkomstig vanuit twee wijngaarden; “La Pau” met klei-kalk bodem en “Mesas Altas” met stenige ondergrond. Druiven worden handgeplukt en vervoerd in boxen van amper 15 kg. Tweede selectie gebeurd in de bodega, alsook het handmatig verwijderen van de steeltjes. Fermentatie in nieuwe

Els Nanos 'Blanc del Coster'. Geweldig glas witte wijn met een fris sappig en licht bloemig karakter. Gemaakt van 92% Macabeo, 4% Garnacha Blanca, aangevuld met 4% Chardonnay. Lichte battonage en rijping op eigen gistcellen gedurende 30 dagen, rijping in stainless steel tanks. Hierdoor krijgt de wijn een frisrijp karakter met

Intens en aromatische in de neus, gedomineerd door bloemen (rozen, oranjebloesem en rijpe citrusvruchten). Volle intense wijn met een goede aciditeit, dit brengt balans in het anders eerder zoete palet. Lange finish. Capaciteit tot oudering! Slechts minimaal behandeld: 12 dagen fermentatie in stainless steel tanks en daarna botteling. Dit maakt

Zeer aromatisch met een bouquet van witte bloemen, rijp fruit en citrustonen. Genereus en zacht in de mond, helemaal niet zoet wat Muscat wel doet vermoeden. Droog met hints van perzik, abrikoos en ananas.

De trots van de Penedès: Xarel-lo, hier gefermenteerd in eiken vaten. Een complex en harmonieus huwelijk, zeker het ontdekken waard! Zogenaamde tear wine, er wordt geen fysieke kracht uitgeoefend bij het persen van de druiven. Enkel het gewicht van de druiven zelf is voldoende om puur sap te verkrijgen. Fermentatie op

Volle, zachte en brede witte wijn. Volledig bereidt van 100% Verdejo, afkomstig van ranken van meer dan 40 jaar oud, vanop een stenige bodem (vuursteen, mineraal, zand). De oogst gebeurd ’s nachts om een zo fris mogelijke wijn te bekomen met perfecte schilrijpheid. Strogele witte wijn, typisch voor de Verdejo variëteit,

100% Verdejo vanop minerale bodem. Wijnranken ongeveer 35 jaar oud. Oogst gebeurd ’s nachts om optimale omstandigheden te krijgen en frisse aroma’s te bewaren. Typisch Verdejo bouquet in de neus (veel tropisch fruit afgelijnd door lichte bitterheid). Ook in de mond typische verdejo aroma’s. Fris en fruitig met een licht bittere

Lichte stro-kleurige frisse, fruitige witte wijn geproduceerd van 100% Chardonnay, geteeld op krijtstenen bodem, afkomstig vanuit de Costers del Segre. Bloemige en fruitige aroma’s spelen de hoofdrol waaronder ananas, appel en peer met een nasmaak van amandel. In de mond bijzonder romig doch voldoende krachtig. In 2014 beloond met een

Frisse witte wijn met aroma’s van fruit en bloemen, grootse finesse! Bereidt vanuit Merseguera (locale druif van regio D.O. Valencia) en Macabeo. Mir Geribert is zacht, fris en fruitig en heeft een bleke en briljante kleur. De wijn past uitstekend bij rijstgerechten, vis, zeevruchten en wit vlees. Uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.