Beschrijving
| Afkomst: DOCa Priorat | Smaakprofiel: Intens, rijk en complex |
| Alcoholpercentage: 13,50% | Kleur/soort: Blanco, fermented |
| Serveertemperatuur: 11-12°C | |
| Serveertip: Perfect bij de maaltijd als begeleider van vis- en zeevruchten met een rijkelijke saus. Even goed bij stoofpotjes van kip of bij halfrijpe, romige kazen. | |
| Rijping: Deze methode die men hanteert wordt orange wine, lokaal Brisat genoemd. Druiven worden ontdaan van hun steeltjes en ondergaan dan een maceratie van 3 dagen, pas daarna volgt persing en wordt een deel van de steeltjes weer toegevoegd. Rijping op eigen gistcellen van ongeveer 4 maanden in Frans eiken vat van 600 liter. | |
| Kenmerken |
| Druivenras: Garnacha blanca, Macabeo en Xarel-Lo (lokaal Cartoixa genoemd). Bio.
Wijnjaar: 2020 Drinkvenster: 2030 Afkomst: Bellmunt del Priorat – DOCa Priorat Wijnbouwer:Costers del Priorat |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.