Beschrijving
| Afkomst: DO Penedès | Smaakprofiel: Licht, fris en strak |
| Alcoholpercentage: 12% | Kleur/soort: Blanco |
| Serveertemperatuur: 6-8°C |  |
| Serveertip: Lekker bij salades, rijst, vis, sushi en milde kazen. | |
| Rijping: Na een korte maceratie van de volledige druif (met schil) lichtjes geperst en daarna gefermenteerd in stainless steel tanks gedurende 18 dagen. Na fermentatie werd de wijn gedurende 3 maanden lang op eigen gistcellen bewaard, 3x daags battonage om een complexere, vollere wijn te bekomen. | |
| Awards | Kenmerken |
| Bronzen medaille op Decanter World Wine Awards 2017, vintage 2016 88 punten.
Hoort bij de beste 5% van alle wijnen in deze wijnstreek (Oogstjaar N.V.) – Vivino |
Druivenras: 85% Xarel·lo, 15% Sauvignon Blanc
Wijnbouwer: Parès Balta |
admin@vivanda.be –