Home/Zoet, Speciaal & Sherry/Dulce Tintoralba

Dulce Tintoralba

Op voorraad (kan nabesteld worden)

15,95

Heerlijke natuurlijk zoete rode digestiefwijn, vaak vergeleken met Porto.

Achtergrondinfo:

Natuurlijk zoete rode wijn volledig geproduceerd met Garnacha Tintorera druiven. Om de suikers in de druiven perfect te laten ontwikkelen mochten ze langer aan de stok rijpen. De ondertussen bijna overrijpe druiven worden daarna manueel en zeer voorzichtig geoogst. Niet elke druif aan de tros is trouwens even snel oogstklaar om deze dulce te bereiden, de wijnmaker moet dus meerdere malen oogsten wat het proces zeer arbeidsintensief maakt.

Proefnotitie:

In het bouquet kan je deze natuurlijke zoete smaak al goed onderkennen, evenals de niet te miskennen druivengeur. In de mond overheersen dan ook de primaire aroma’s van druiven, aangevuld met vlier en andere rijpe vruchten, dit alles perfect in combinatie met de frisheid van de wijn die geboden wordt door haar lage alcoholpercentage.

Op voorraad (kan nabesteld worden)

Quantity:
Vergelijk

Beschrijving

Afkomst: DO Almansa Smaakprofiel: Honing, nectar en zoetig fruit
Alcoholpercentage: 10,5% Kleur/soort: Dulce
Serveertemperatuur: 5-7°C
Serveertip: Het lekkerst is deze dulce als ze zeer fris wordt geserveerd (om en bij de 10°C is perfect) in portoglaasjes. Komt zeer goed tot haar recht bij desserts, zachte kazen of allerhande fruit. Ook als digestief scoort deze Tintoralba dulce zeer goed.
Afsluiting: Kurk Rijping: Geoogste druiven ondergaan eerst een koude maceratie waarbij ze bijna bevroren worden om daarna weer te ontdooien tijdens de fermentatie, hierdoor laat de druif zijn zoete sap maximaal los. Er worden dus geen suikers of andere zoetstoffen aan de wijn toegevoegd, dit is een volledig natuurlijk proces. Een gisting op de schillen en pitten geeft een pittig karakter aan deze dulce alvorens ze klaar is voor botteling.
Awards Kenmerken
Vintage Awards
2015 90 punten in Guía Peñin
2015 gouden medaille en speciale vermelding in de great selecion op wijnfestival Castella la mancha
2014 90 punten in Guía Peñin
Druivenras: 100% Garnacha Tintorera

Wijnbouwer: Tintoralba

 

Brand

Coöperation Tintoralba

Extra informatie

Gewicht 1.5 kg

1 beoordeling voor Dulce Tintoralba

  1. admin@vivanda.be

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Back to Top
We gebruiken cookies om uw website ervaring te verbeteren. Graag op akkoord klikken om verder te gaan.
Shopping Cart
Close

No products in the cart.