Beschrijving
Specificaties
| Afkomst: DOCa Rioja | Smaakprofiel: Intens, rijk en complex |
| Alcoholpercentage: 12,5% | Kleur/soort: Blanco |
| Serveertemperatuur: 11 à 12°C | |
| Serveertip: Lekker bij voor- en hoofdgerechten zoals gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde witte vleesgerechten, risotto en pasta, kaas en charcuterie schotels, tapas⊠| |
| Rijping: 1e selectie op het veld, verwijderen van steeltjes en andere onzuiverheden zodat men start met goede selectie druiven. Deze worden machinaal geperst, daarna fermentatie van het sap in nieuwe Amerikaans eiken vaten 225 liter. Spontane malolactische fermentatie op eik. Na fermentatie reiniging van het vat, daarna verdere rijping op zelfde vat gedurende 3 maanden, dagelijks battonage. Waarna verfijning op fles gedurende minimaal 1 maand. | |
| Awards | Kenmerken |
| Druivenras: 100% Viura
Wijnbouwer: Bodegas AlĂștiz |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.