Históric

18,00

Cava bereidt zoals de grootvader het hen leerde, deze cava is bereidt met de traditionele blend van de inheemse druivenvarianten Xarel-Lo, Macabeo en Parrellada. Afkomstig van grootvaders favoriete wijngaard Cal Miret. Een historisch receptuur ; Históric.

Goudgeel van kleur, mooi parelend tot een perfecte kroon.
In de neus: gedroogd fruit met subtiele hint van gebak; tertiaire aroma’s eigen aan lange rijping.

In de mond: Elegant en fris pallet met een romige textuur en geïntegreerde bubbels.

Op voorraad

Beschrijving

Afkomst: DO Cava Smaakprofiel: Licht, fris en strak
Alcoholpercentage:   % Kleur/soort: Brut Nature, Gran Reserva
Serveertemperatuur: 6-8°C Restsuikers: 2 gram per liter
Serveertip:
Heerlijk bij stoofschotels, rijstgerechten. Gastronomische cava!
Rijping: Manuele oogst. Zachte persing. Aparte vinificatie van de verschillende druiven variëteiten in inox vaten: 16°C gedurende 2 weken.  2e fermentatie volgens methode traditionel in de familiekelders gebouwd in 1790, gedurende minimaal 36 maanden.

 

Kenmerken
Druivenras: Traditionele blend van Xarel-Lo, Macabeo en Parellada,
wijngaard Cal Miret. Biodynamische wijnbouw.

Afkomst: Pacs del Penedès – DO Cava

Wijnjaar 2018     Disgorge: 2024

Drinkvenster: 2026

Wijnbouwer: Parès Balta

Merk

Parés Baltà

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Históric” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *