Cerro del Buey

Tintoralba staat bekend om zijn prachtige kwaliteitswijnen, nu voegden ze ook een high-end wijn toe aan hun gamma.

Aroma’s van rood fruit met een balsamico, zilte en geroosterde tonen  eigen aan de Garnacha Tintorera druivenvariëteit. In de mond: zacht en gebalanceerd, met een evenwichtige zuurtegraad. Lange aromatische afdronk getypeerd door rood fruit, zachte en smakelijke taninnes.

Een deel van de wijn krijgt een rijping van 6 maanden op Franse eik van 500 liter, met battonage om meer finesse en zachte tannines te bekomen. Het andere deel rijpt in 1500 liter ovale tank waar de fruitaroma’s verfijnd worden en het vette karakter in de mond accentueren. Natuurlijk stabilisatieproces en lichte filtratie voor het bottelen.