Beschrijving
| Afkomst: DO Penedès | Smaakprofiel: Intens, rijk en complex |
| Alcoholpercentage: 12,5% | Kleur/soort: Blanco fermentado |
| Serveertemperatuur: 10-12°C | |
| Serveertip: Gastronomische wijn om van te genieten bij de maaltijd. | |
| Rijping: Korte maceratie met de schillen, daarna zacht geperst en gedurende 19 dagen vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16°C. Hierna wordt de wijn opgedeeld iin drie delen, daarna samenvoeging:
1/3e blijft in de RVS tank 1/3e rijpt 8 maanden in Demijohn van 54 liter 1/3e rijpt op 500L eiken vaten gedurende 6 maanden |
|
| Kenmerken |
| Druivenras: 100% Carignan; Biodynamische wijnbouw.
Afkomst: Pacs del Penedès – DO Pendedès Wijnjaar: 2019 Drinkvenster: 2025 Wijnbouwer: Parès Balta |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.