Toont alle 8 resultaten
-
Blanca Cusiné “Champagne Allures”
Goudgeel van kleur, mooi parelend tot een perfecte kroon. Houtrijping komt goed aan bod in de neus. Complexe en tegelijk subtiele aroma’s met delicate aroma’s van amandel, hazelnoot, honing en groene peren. Rond in de mond, je proeft de lange rijping. Chardonnay en Xarel-Lo warden gefermenteerd in stainless steel tanks. De Pinot Noir kreeg een rijping op nieuwe Frans eiken vaten gedurende 2 maanden, met battonage (3x/week) om een nog diepere en complexere smaak te creeëren. 2e fermentatie op fles gedurende 80 maanden in de familiekelder, dewelke reeds werd gebouwd in 1790.€25,95 – €199,00 Opties selecteren -
Bolet Brut Nature, Gran Reserva
Seleccíon Familiar, de keuze van de familie, hét paradepaardje van de familie Bolet! Zachtjes geperst om enkel het sap te verkrijgen. Minimaal 50 maanden rijping in de familiekelders. Geïntegreerde bubbels, mooi parelend en bovenaan een zachte kroon: het perfecte glaasje cava alleen al op oog is dit zichtbaar. Het aroma is werkelijk fantastisch en de smaak blaast je van je sokken! Karaktervol maar tegelijk zacht, elegant maar toch krachtig genoeg. Aanwezigheid van heerlijke tertiaire aroma’s dewelke te danken zijn aan haar lange rijping: Gist, amandel en hazelnoot dewelke perfect in evenwicht zijn met haar natuurlijke frisse en fruitige aroma’s (rijpe perzik, peer en appel). Een cava met enorm veel capaciteit; zeker niet alleen voor bij het aperitief maar ook als maaltijdbegeleider. Huidige vintage bekroond met maar liefst 89 punten in de guía peñin!€19,95 Toevoegen aan winkelwagen -
Brut Réal, Gran Reserva
Mastinell is een familiaal domein waar traditie en ambacht hoog in het vaandel worden gedragen. Dit resulteert in een topkwaliteit die reeds meerdere kenners ontdekt hebben. Niet in het minst prinses Cristina, zus van de huidige koning Felipe van Spanje. Zij heeft voor haar huwelijk een blinde degustatie georganiseerd waaruit deze Cava Brut Réal van Mastinell afgetekend als winnaar uit de bus kwam. Het resultaat was dat Mastinell hun cava mocht leveren voor de koninklijke bruiloft van Prinses Cristina met goedkeuring van diverse Spaanse topsommeliers. Klassieke mix van Parrellada, Macaebo en Xarel-Lo. Zeer lange rijping van 48 maanden op eigen gistcellen, deze lange rijping zorgt voor meer complexiteit in geur en smaak. Karakter en eigenheid zijn hier de sleutelwoorden. Complex en zeer aromatisch in de neus: fruit (appel) met toast-toetsen (eik, amandel). In de mond elegant en evenwichtig. Karaktervolle cava met volle, levendige body maar tegelijkertijd de nodige finesse.€17,50 Toevoegen aan winkelwagen -
La Rosita
Deze dame is afkomstig vanuit de Penedès, het hart van de cavastreek, en is volledig artisanaal bereidt van Garnacha en een hint van Syrah. Een buitengewone, sprankelende, levendige Pink Fizz! Bijzonder en complex, met maar liefst 48 maanden rijping op de fles! In de mond aroma's van aardbeien, biscuits en nougat. Naar de ietwat zoetere kant, een brut Gran reserva! Levendig fris fruitig in de neus met een perfecte balans..€13,95 Lees meer -
Giró del Gorner, Brut Gran Reserva
Enkel geproduceerd bij exceptioneel goede wijnjaren. Deze vintage is van wijnjaar 2012 welke door de Consejo Regulador del Cava (DO) als excellent werd beoordeeld. Bijna 7 jaar rijping in de familiekelder, op eigen gistcellen. Aparte vinificatie van alle druivenvariëteiten, zachtjes geperste druiven (free-run juice). Fermentatie op tempo van de wijn. Zorgvuldig geblend en daarna 2e fermenatie op fles bij constante temperatuurbewaking. Minmaal 6 jaar rijping op fles. Disgorgement datum staat op het backlabel. Gelimiteerde productie van 7.297 flessen en elke fles werd genummerd. Zacht parelend, goudgeel van kleur. Zacht aroma, elegant en complex met rokerige toetsen te danken aan lange rijping. In de mond fijn en elegant, bijna romig. Lange afdronk met ietwat complexiteit.€22,50 Toevoegen aan winkelwagen -
Chapó: Chardonnay 100%
Mastinell is een familiaal domein waar traditie en ambacht hoog in het vaandel worden gedragen. Dit resulteert in een topkwaliteit die reeds meerdere kenners ontdekt hebben. Chapó is een cava gemaakt van alleen Chardonnay druiven. Een heerlijke zachte, mousserende wijn. Delicaat, met een perfecte aciditeitverhouding en een volle body. In de neus veel tropisch fruit eigen aan Chardonnay (lychee, ananas, banaan) omlijnd door aroma’s van oudering (gebak, geroosterde noten, amandel). In de mond: Chardonnay op zijn puurst. Fris en origineel met balsamische aroma’s (den, roos en geranium) gecombineerd met exotisch fruit (ananas, pompelmoes, meloen). Lange, aromatische afdronk met citrustonen.€16,90 Toevoegen aan winkelwagen -
Rosa Cusiné
Subtiele rosé cava, zalmroze van kleur. Zeer fijne bubbels exploderen in een delicaat, complex smakenpallet met aroma’s van noten en gekonfijt fruit. Gecombineerd met een bijzondere kruidigheid te danken aan het microklimaat waarin de druiven groeiden. Gastronomische cava, zeer goede maaltijdbegeleider bij bijvoorbeeld een romantisch diner of bijzondere gelegenheid.€28,50 Toevoegen aan winkelwagen -
Cartoixa
Enkel geproduceerd bij exceptioneel goede wijnjaren. Minimaal 100 maanden rijping, (dat is meer dan 8 jaar!) in de familiekelder, op eigen gistcellen. Zachtjes geperste druiven (free-run juice). Fermentatie op tempo van de wijn. Daarna 2e fermentatie op fles bij constante temperatuurbewaking. Minmaal 100 maanden rijping op fles. Disgorgement datum staat op het backlabel. Gelimiteerde productie. Biologische wijnbouw. Diepgeel van kleur, wat wijst op de ouderdom. Fijne, consistente bubbels met een rijke levendige kroon bovenaan. In de neus sterke tertiaire aroma’s (gist, amandel, hazelnoot) omkaderd door rijp wit fruit (perzik, appel en peer). Zacht, complex en fruitig, met een verfrissende aciditeit en een droge finish. Deze cava toont een excellente structuur en balans!€24,50 Lees meer