Beschrijving
Afkomst: DOCa Priorat | Smaakprofiel: Complex, krachtig en vol |
Alcoholpercentage: 14,5% | Kleur/soort: Tinto Crianza |
Serveertemperatuur: 16°C |  |
Serveertip: Lekker te combineren met krachtige kruidige gerechten maar het beste komt hij tot zijn recht als je hem op zijn eentje drinkt en er echt van kan genieten. Daarentegen ook verrassend lekker bij romige gerechten. | |
Rijping: Aparte vinificatie van elke druivenvariëteit om de maximale expressie te verkrijgen van elke variëteit. Vinificatie grotendeels in stainless steel tanks. Een klein deel wordt gevinifieerd in betonnen tanks. De rijping gebeurd als volgt: de helft van de wijn rijpt in amfora’s, de andere helft rijpt op eik gedurende 12 maanden. Deels nieuwe en deels 2 jaar oude eiken vaten van 225 en 500 liter. Spontane malolactische gisting (rijping op tempo van de wijn) daarna assemblage. |
Awards | Kenmerken | ||||||||||||||
|
Druivenras: 60% Garnacha Tinta & 40% Samsó (Carignan of Mazuelo)
Wijnbouwer: Costers del Priorat |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.