Dulce Tintoralba

Achtergrondinfo:

Natuurlijk zoete rode wijn volledig geproduceerd met Garnacha Tintorera druiven. Om de suikers in de druiven perfect te laten ontwikkelen mochten ze langer aan de stok rijpen. De ondertussen bijna overrijpe druiven worden daarna manueel en zeer voorzichtig geoogst. Niet elke druif aan de tros is trouwens even snel oogstklaar om deze dulce te bereiden, de wijnmaker moet dus meerdere malen oogsten wat het proces zeer arbeidsintensief maakt.

Proefnotitie:

In het bouquet kan je deze natuurlijke zoete smaak al goed onderkennen, evenals de niet te miskennen druivengeur. In de mond overheersen dan ook de primaire aroma’s van druiven, aangevuld met vlier en andere rijpe vruchten, dit alles perfect in combinatie met de frisheid van de wijn die geboden wordt door haar lage alcoholpercentage.