Sherry Pale Cream

Pale cream is een recente toevoeging aan de verschillende soorten sherry’s. Gemaakt net als Fino sherry, in solera systeem onder een laagje flor. Aan Pale cream wordt geconcentreerde druivenmost  -(concentraat van druivensuikers en sappen) toegevoegd tijdens de rijping, zodat men een vleugje zoetigheid geeft aan de oorspronkelijke droge sensatie van sherry. Daardoor is Pale Cream zachter van aard dan andere sherry’s.

Eerder zoete sherry met licht gouden kleur. In de neus typische sherry aroma’s (deeg, hazelnoot). In de mond, lichtvoetig en fris. Delicate zoete touch waardoor het bittertje dat men gewend is van sherry wordt gereduceerd.

Probleemloos voor langere tijd (geopend) houdbaar

In verband door de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening, nog maanden bewaard worden.