Viña Cimbrón Verdejo Selección (houtgerijpt)

Op voorraad

Viña Cimbrón Selección is een witte wijn vanuit 100% Verdejo. Handgeselecteerd en afkomstig van 50 jaar oude wijnranken, met zeer beperkte opbrengst maar een ongeëvenaarde kwaliteit. Maceratie van 8 uur met gecontroleerde temperatuur tot 7°C, vervolgens lange femrentatie tussen 14 en 16°C. De wijn rijpt op eigen gistcellen gedurende 3 maanden. Dit geeft haar een zekere diepgang, finesse en grootsheid mee. Rijping op Franse eik voor gedurende maar liefst 10 maanden!

Diepgeel van kleur. Intens en rijk met een zekere kruidigheid, hints van balsamico. Frisse aroma’s typisch aan Verdejo komen goed naar boven: tropisch fruit en citrusvruchten frissen deze ietwat complexe wijn op. In de mond smaakvol, aromatisch en romig met een aangenaam, elegante structuur. Complexe en persistente finish. Tonen van de rijping op eik komen de wijn absoluut ten goede: kruidig, vanille, getoast brood.

 

Door Vivino bekroond tot 5% van de beste wijnen uit deze regio!

18,70 14,30

Op voorraad

Quantity: