Beschrijving
| Afkomst: DO Penedès | Smaakprofiel: Licht, soepel en fruitig |
| Alcoholpercentage: 13 % | Kleur/soort: Tinto Joven |
| Serveertemperatuur: 16°C |  |
| Serveertip: Goede combinatie met rood vlees, wild, boeuf bourguignon, paté, jamón en harde kazen. (kruidige gerechten, ovenschotels) | |
| Rijping: Gefermenteerd met natuurlijke gist afkomstig vanuit de wijngaard, een natuurlijk proces waar niets werd toegevoegd of geforceerd. Malolactische fermentatie op betonnen tanks, binnenin bekleed met keramieken tegels. Tegels werden trouwens zelf gebakken van klei vanuit de eigen wijngaarden. Moeder is kunstenares en bakt eigen keramieken tegels welke ze prachtig versierd. Deze tegels werden gebruikt voor de fermentatie. | |
| Awards | Kenmerken |
| Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon Biologische wijnbouw. Wijnbouwer: Bodegas Bolet |
admin@vivanda.be –